ТОП-6 БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ

ТОП-6 БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ ✨ Сделав репост👆📢 Вы очень помогаете развитию моей группы📈 и сообщаете в новостях всем своим друзьям об очень интересных мероприятиях нашего города🙏 1) ЛОСОСЬ, ЗАПЕЧЁННЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Картофель — 4–5 шт. ● Филе лосося — 1 кг ● Черри — 6–8 шт. ● Стебель сельдерея, лук — по вкусу ● Смесь ароматных острых перцев, розмарин, соль — по вкусу ● Оливковое масло — 4–5 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Филе нарежьте крупными кусками. Поперчите смесью свежемолотых перцев, слегка посолите и оставьте для пропитывания на полчаса. 2. Помидоры разрежьте на 4 части, лук полукольцами, сельдерей тонкими кусочками поперёк. 3. Картофель отварите в кожуре до полу готовности. Затем остудите, очистите и нарежьте круглыми ломтиками. 4. В миске смешайте картофель, растёртый розмарин, соль, оливковое масло. Добавьте помидоры, лук и сельдерей. Перемешайте. 5. Распределите всё на противне с кусками лосося, стараясь, чтобы картофель был снизу. 6. Запекайте в духовке на среднем огне. 2) КУРИНОЕ ФИЛЕ ПОД КАРТОФЕЛЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● куриное филе – 350-450 г ● картофель – 4-5 шт. ● сливки (или молоко) – 250 мл ● лук – ½ шт. ● сыр (твердый) – 100-120 г ● масло (сливочное) – 30-40 г ● масло (растительное) – 1 ст. л. ● розмарин – 1 веточка ● перец молотый – ¼ ч. л. ● итальянские травы (сухая смесь) – 1/3 ч. л. ● соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное мясо вымыть, промокнуть бумажной салфеткой, нарезать кубиками примерно 2х2х2 см, посыпать солью и молотым перцем, хорошенько перемешать.Очищенный картофель нашинковать тонкими, полупрозрачными кружками. Желательно воспользоваться комбайном или теркой-шинковкой, чтобы толщина заготовок была одинаковой. Твердый сыр натереть крупкой стружкой, репчатый лук нарезать перьями или полукольцами, листики тимьяна оторвать от стеблей. Подготовительный этап закончен, можно приступать к закладке.В смазанную изнутри растительным маслом огнеупорную емкость поместить куриное мясо и равномерным слоем распределить по всему дну.Птицу накрыть луковой нарезкой.Затем выложить плотными рядами картофельные «чипсы», посыпать солью, перцем, итальянскими травами.Почти доверху залить молочными сливками. Желая снизить жирность и калорийность блюда, выбирайте молоко.По всему периметру разбросать кусочки сливочного масла и густо засыпать сырной стружкой. Последними разложить розмариновые листики, накрыть листом фольги, оставляя некоторое пространство свободным, и поставить в раскаленную до 200-220 градусов духовку. Запекать курицу под картофелем, снизив температуру до 180 градусов, 40-50 минут. За пять минут до окончания готовки снять фольгу и позволить сырной корочке зарумяниться.Подавать куриное филе под картофелем, конечно, без гарнира, в сопровождении свежих зелени, овощей и/или солений.Ароматное, с нежным сливочным привкусом блюдо — из разряда «пальчики оближешь». 3) КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ С СОСИСКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Картофель - 1 кг ● Сосиски 6 шт ● Сыр твердый - 100 г. ● Майонез - 5 ст ложек ● Соль, перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель нарезать на две части и расположить на противне смазанном предварительно растительным маслом, оставляя между картофелинами не большое расстояние для вставки сосисок. Картофель сверху посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом и посыпать тертым сыром.Поместить картофель в разогретую духовку и запекать 20 мин при температуре 180 градусов. Подготавливаем сосиски, порезать их пополам, верхушки каждой разрезать крест на крест.Достаем картофель, и добавляем к нему сосиски. Смазываем еще разок майонезом и посыпаем сыром. Помещаем опять в духовку и готовим еще 10 мин при температуре 200 градусов. 4) ЗАПЕЧЁННЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 4 средне-крупных картофелины ● ¼ чашки оливкового масла ● ¼ чайной ложки морской соли ● ¼ чайной ложки чесночного порошка ● ¼ чайной ложки паприки ● ¼ чайной ложки черного перца ● 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки ● ¼ чашки тертого сыра пармезан ● 2 чашки кубиков льда ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогрейте духовку до 230С. Тщательно вымойте (если хотите, можно почистить) и нарежьте картофель на дольки. 2. Положите картофель в миску с водой и добавьте 2 чашки кубиков льда. Оставьте на 30 мин, затем высушите бумажными полотенцами. 3. Смешайте ¼ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки чесночного порошка, ¼ чайной ложки паприки и ¼ чайной ложки черного перца в большом плотном пакете с застежкой. Добавьте картофель и хорошо встряхните. Затем добавьте ¼ чашки оливкового масла в пакет и снова потрясите, пока картофель не покроется смесью. 4. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой. Выложите картофельные дольки и выпекайте в течение 40-50 минут, пока картофель не станет коричневым и хрустящим. 5. Пока картофель запекается, измельчите 2 столовые ложки свежей петрушки и натрите ¼ чашки сыра пармезан. Смешайте в большой миске. 6. Снимите картофель с листа и положите в смесь сыра и петрушки, перемешайте. 5) КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Картофель — 6 шт. (средних по размеру) ● Лук репчатый — 3 шт. ● Масло сливочное — 2–3 ст. л. ● Прованские травы (или другие специи) ● Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель моем, чистим и режем на тонкие пластины. Толщина должна быть около 0,5 см. 2. То же самое проделываем с луком. Можно порезать кольцами или полукольцами, в зависимости от размера. 3. В идеале все кружочки картофеля и лука должны быть примерно одинаковыми. 4. Выкладываем наши ингредиенты в смазанную маслом форму, чередуя при этом лук и картофель. 5. Посыпаем солью и любыми специями, которые считаете подходящими. 6. Я очень люблю картофель в сочетании с прованскими травами. 7. Сливочное масло растапливаем в микроволновке (ставим на 30 секунд) и поливаем им наше блюдо. 8. Запекаем наш картофель в течение полутора часов. 9. В начале можно закрыть фольгой, а потом снять. На запекание у меня ушло почти 2 часа, за это время корочка стала только чуть-чуть заметной, хотя фольгой я не закрывала. В конце минут на 10 включила гриль. Аромат по кухне разносился просто волшебный. 6) КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Картофель — 7 шт. ● Лук репчатый — 2 шт. ● Помидоры — 2 шт. ● Болгарский перец — 1 шт. ● Колбасные изделия — 300 г ● Сыр — 250 г ● Яйца куриные — 3 шт. ● Молоко — 100 мл ● Соли и перца по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Чистим и режем тонкими кружками картошку, укладываем на слегка смазанный постным маслом противень, добавляем соли с перцем и отправляем в горячую духовку на 15–20 мин. 2. Нарезаем овощи, колбасные изделия, взбиваем яйца с молоком, посыпаем перцем и солью. 3. Через 15-20 мин. достаем противень, посыпаем луком, сверху кладем помидоры, болгарский перец и изделия из колбас. 4. Всё это заливаем взбитыми яйцами с молоком, опять отправляем в духовку (теперь уже на 20-30 минут) с температурой 180С. Затем кладем на пиццу натертый на терке сыр и оставляем снова в духовку уже на последние 5 минут. #Van4ees_Production #Повар_Van4eesco #Повар #Ужин #Рецепты #Кулинария #Бургер #Блюда #Лосось@povarvan4eesco