КЛАССИЧЕСКАЯ ПАСТА "КАРБОНАРА"🍝 Мой любимый рецепт 💛 Сделав репост👆📢 Вы очень помогаете развитию моей группы📈 и сообщаете в новостях всем своим друзьям о новых вкусных блюдах🙏 ИНГРЕДИЕНТЫ: ● спагетти из твердых сортов пшеницы – 250 гр. ● бекон (грудинка или ветчина) – 100 гр. ● сыр «Пекорино романо» – 50 гр. ● оливковое масло – 1 столовая ложка ● 1 яйцо 1 яичный желток; ● соль, специи, пряные травы (в составе с базиликом). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте бекон (грудинку или ветчину) тонкими прямоугольными брусочками. 2. На небольшом огне обжарьте брусочки бекона (грудинки или ветчины) в оливковом масле. 3. Спагетти или другие виды макарон опустите в большое количество кипящей подсоленной воды. Варите дотак называемого состояния al dente (на русский манер «аль-денте»), то есть они должны остаться немного «недоваренными». 4. Пока варятся макароны, натрите сыр на самой мелкой терке. 5. Яйцо и желток тщательно взболтайте вилкой, присолите, добавьте специи, пряные травы. Добавьте к яйцам тертый сыр, тщательно перемешайте. 6. Слейте воду с готовых макарон, быстро перемешайте с поджаренным беконом (грудинкой или ветчиной). 7. Не медля, влейте яично-сырный соус в горячие спагетти, тщательно перемешайте. 8. Спагетти Карбонара выложите по тарелкам и присыпьте тертым твердым сыром. Советы по приготовлению пасты:Если вы хотите несколько снизить калорийность блюда, то попробуйте вместо бекона использовать ветчину (желательно пармскую).Некоторые повара добавляют в Карбонара белое вино, но классическое итальянское блюдо чаще всего готовится без него.Следует также отметить, что в разных рецептах количество ингредиентов незначительно разнится.Кроме того, в некоторых рецептах предлагают обжаривать лук, добавлять чеснок или сливки, но традиционный классический рецепт Карбонара не предполагает использования этих продуктов. Присылай свои рецепты ✌ Только самые крутые, мы опубликуем на стене сообщества #Van4ees_Production #Повар_Van4eesco #13Повар #Самара #Повар #Ужин #Рецепты #Кулинария #Ланч #Рецепт #Блюда #Еда #Паста@povarvan4eesco

Теги других блогов: паста рецепт итальянская кухня